LOUVADA Bar da fábrica

Parmegiana Filé Mignon - INDIVIDUAL

Parmegiana Louvada: O Clássico em Sua Melhor Versão Corte nobre de Filé Mignon (aprox. 150g in natura), criteriosamente batido para garantir maciez extrema, empanado em uma crosta artesanal crocante e dourada. Coberto com nosso molho de tomates frescos pelados — cozido lentamente para atingir o equilíbrio perfeito de acidez — e finalizado com uma camada generosa de queijo muçarela gratinado ao ponto de bolhas douradas, fatias de palmitos macios. Acompanha arroz branco soltinho e batatas fritas crocantes.

Prato Picanha individual

Picanha Premium (aprox. 150g in natura) Acompanha arroz, feijão, batata frita, farofa da casa e vinagrete.

Prato Filé Mignon Individual

Filé Mignon (aprox. 150g in natura) Acompanha arroz, feijão, bata frita, nossa exclusiva farofa da casa e vinagrete clássico.

Parmegiana Filé Frango - INDIVIDUAL

Crocância e Suculência Filé de peito de frango selecionado (aprox. 150g in natura), empanado em farinha Panko para uma crocância superior. Coberto com nosso molho de tomates artesanal e muçarela de alta qualidade, gratinado até o ponto perfeito. Um prato leve, equilibrado e extremamente saboroso, fatias de palmitos macios. Acompanha arroz branco e batatas fritas artesanais.

Parmegiana Filé Tilápia - INDIVIDUAL

Crocância e leveza Filé de Tilápia (aprox. 150g in natura), empanado em farinha Panko para uma crocância superior. Coberto com nosso molho de tomates artesanal e muçarela de alta qualidade, gratinado até o ponto perfeito. Um prato leve, equilibrado e extremamente saboroso, fatias de palmitos macios. Acompanha arroz branco e batatas fritas artesanais.

Tilápia Grelhada com Brócolis -INDIVIDUAL

Tilápia Prime ao Limone com Brócolis Frescos Filé de Tilápia selecionado, grelhado na chapa com um fio de azeite extravirgem até atingir uma crosta levemente dourada e interior suculento. Finalizado com manteiga. Acompanha floretes de brócolis cozidos no vapor e salteados no alho crocante, garantindo textura firme e cor vibrante, alcaparras e purê de batata. Uma opção leve, proteica e de baixa caloria.

Frango Grelhado Leve - INDIVIDUAL

Frango Grelhado Leve: Suculência e Conforto Filé de peito de frango (aprox. 150g) Acompanha arroz, feijão, até o ponto de máxima suculência com um toque de manteiga. Acompanha nosso purê de batatas artesanal — preparado com batatas selecionadas, creme de leite e um toque de noz-moscada para uma textura aveludada — e floretes de brócolis frescos salteados no alho.

Espaguete a Bolonhesa - INDIVIDUAL

Massa italiana de grano duro cozida al dente, envolvida em nosso autêntico Ragù de carne bovina. O molho é preparado através de um cozimento lento de 4 horas, utilizando tomates pelados, que confere profundidade de sabor. Finalizado com queijo parmesão ralado na hora e manjericão fresco.

NHOQUE DE MUSSARELA DE BUFALA

Salada completa premium - INDIVIDUAL

Refrescância e Textura , Alface americano, rúcula, tomate cereja, cebola roxa, palmito, alcaparras, queijo canastra, manga, abacaxi e azeitona verde